Nohut, tahin ve limon suyu ile hazırlanan, zeytinyağıyla taçlandırılmış Orta Doğu klasiği.
Odun ateşinde közlenmiş patlıcanın yoğurt ve baharatlarla buluştuğu geleneksel salata.
Patlıcan ve biberin nefis kızartması, domates sosuyla birleşen hafif bir meze.
Asma yaprakları içinde pirinç, soğan ve baharatların nefis uyumu.
