Odun ateşinde közlenmiş patlıcanın yoğurt ve baharatlarla buluştuğu geleneksel salata.
Nohut, tahin ve limon suyu ile hazırlanan, zeytinyağıyla taçlandırılmış Orta Doğu klasiği.
Rendelenmiş havuç ve sarımsağın süzme yoğurtla birleştiği hafif meze.
Patlıcan ve biberin nefis kızartması, domates sosuyla birleşen hafif bir meze.
